NigHt sTar

مواد لازم :

تخم مرغ
6 عدد
شکر
 2/3 پیمانه
نمک
  1/8 قاشق چایخوری
شیر داغ
3/4 -3  پیمانه
وانیل شکری
1/2 قاشق چایخوری
شکر
  1/2 پیمانه برای ته ظرف

 طرز تهیه :

فر را روی حرارت سیصد و پنجاه درجه فارنهایت روشن کنید . تخم مرغ ها را با دو سوم پیمانه شکر و نمک مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید. به تدریج شیر داغ و وانیل ارا اضافه کنید . یک دوم پیمانه شکر را در قالب ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید . دائماَ هم بزنید تا ذوب شود و رنگ آن طلائی گردد. سپس قالب را از روی حرارت بردارید . ظرف را تکان دهید تا دیوارهای قالب به کارامل آغشته شود . در صورتیکه بخواهید کرم  کارامل را در ظرفهای یکنفره تهیه نمائید . کارامل آماده را ته ظفهای یکنفره ریخته ، سپس مایهه آماده شده فوق الذکر را در داخل ثالب آغشته به کارامل بریزید. پس از آن ، در ظرف بزرگی که مقداری آب در آن ریخته اند ، بگذارید و به مدت یک ساعت در کف فر قرار دهید . پس از یک ساعت از فر بیرن آورده با کمک یک چاقو که آنرا دور تا دور کرم می گردانید و با تکان دادن قالب ، کرم را از قالب جدا نموده ، ولی کرم را ار قالب بیرون نیاورید . قالب را پس از سرد شدن به مدت ده الی دوازه ساعت در یخچال قرار داده تا کاملاَ کرم خنک شود ، بعد کرم را در ظرف دیگری برگردانید . مجدداَ در یخچال قرار داده دو الی سه ساعت دیگر بماند ، سپس سرو نمائید 




| *| نوشته شده در دوشنبه 88/5/12 و ساعت 9:46 صبح توسط niusha | نظر

nunu

nunu

http://nunu.ParsiBlog.com

NigHt sTar

آموزش آشپزی : کرم کارامل - NigHt sTar

NigHt sTar

niusha

NigHt sTar

قالب بلاگفا

قالب پرشین بلاگ

قالب وبلاگ

Free Template Blog



ساعت فلش